案例:
雯雯最爱喝的饮料是奶茶,一上街就缠着妈妈买奶茶。这天,妈妈就买了两杯回家。回家以后,雯雯喝了一杯,妈妈那杯没顾上喝,雯雯也实在喝不动了,就放了一下午。晚上,雯雯把奶茶放进冰箱冷藏起来,想着明天还可以喝。第二天,雯雯拿出奶茶一尝,味道有点儿不一样了,不过倒了觉得可惜,还是给喝了。过了一会儿,雯雯开始肚子疼,并且疼得越来越厉害,妈妈带她去了医院原来是喝变质的奶茶引起了食物中毒。
解析:
食物中毒指食用了不利于人体健康的食品而导致的急性中毒性疾病。食物中毒通常是在不知情的情况下发生,例如,食用了被细菌及其毒素污染的食物,或摄食毒草河豚等含有毒素的动植物。食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、豆)和真菌性(如毒菇)。家庭要确保食品安全,在食品购买、加工、存储、食用等过程中要确保卫生,防止食物中毒。
本案例中,奶茶储存不当引发变质,导致了的食物中毒。奶茶在夏季常温下放置时间长了容易变质,如果回家就放进冰箱储存,变质的可能性会降低。当孩子出现中毒症状时,家长要及时带孩子就医。夏季是食物中毒的高峰期,家长特别要注意食品安全。